Все о медицине

Очень обсуждаемая и острая тема конечно.
Отказ от молочных продуктов становится все более популярным, чуть ли не из каждого утюга слышно о вреде молочки. Молочные продукты часто обвиняют во всех бедах, от проблем с кожей до хронической усталости и рака😱 Проводится много исследований, но на сегодняшний день нет однозначных данных о пагубном влиянии молочных продуктов, за некоторым исключением.

Когда отказ от молочных продуктов оправдан?

1. Лактазная недостаточность:
неспособность переваривать молочный сахар (лактозу), что приводит к вздутию, диарее и болям в животе. Врожденное заболевание очень редкое, такие детки тяжелые, поэтому поставить диагноз не составляет труда, это на всю жизнь. Другой вариант когда всегда хорошо переносились молочные продукты, а потом что-то стало не так..➡️ С возрастом активность фермента лактазы снижается и если вы стали отмечать у себя вздутие, газообразование, урчание в животе есть смысл ограничивать молочные продукты.
2. Аллергия на белок коровьего молока
Аллергия на белки молока может вызывать серьезные реакции, включая высыпания, отеки и анафилаксию. Как правило, это проблема деток и с возрастом они ее «перерастают», у взрослых данная аллергия встречается крайне редко.
3. Заболевания органов ЖКТ
При острых или обострениях хронических заболеваниях ЖКТ (особенно болезнь Крона, язвенный колит). Стоит оговориться, что в ремиссии, по разрешению лечащего доктора возможно употребление нежирных кисломолочных продуктов.

В общем-то и всё. Если вы не относитесь к этим категориям людей, то кисломолочные продукты лучше добавлять в свой рацион, так как они являются ценным источником белков, жиров, витаминов и минералов, а также пробиотиков.

Если вы условно здоровый человек, то для вас будет достаточно запомнить два момента:
✅ с возрастом ваши ферменты теряют активность и вы можете начать хуже переносить молочные продукты.
✅ если у вас есть дети, до года минимум не давать им цельное молоко

Больше интересного в инсте:
dr.sasha__

Бутерброды на цельнозерновом хлебе с яйцом и сыром + банан
КБЖУ 353/15/11/47

Берём:
- Цельнозерновой хлеб 2 кусочка, примерно 50 г,
- Яйцо куриное 1 шт,
- Слайс твердого сыра 15 г,
- Банан 1 шт.

Приготовьте яйцо (отварите/пожарьте). Выложите на один кусок хлеба яйцо, на другой - слайс сыра. Завершите завтрак бананом.

Выбирайте сыр пониженной жирности, как моцарелла или любой твердый 20–30%.

Курица с томатами и оливками (ингридиенты на 2 порции)
КБЖУ (на одну порцию) 829/113/38/8

Берём:
- Куриные грудки 2-3 шт,
- Томаты черри 200 г,
- Масло оливковое 3 ч. л.,
- Оливки 20 штук,
- Сыр фета 70 г.,
- Соль, перец по вкусу.

Посыпать курицу солью и перцем. Разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить мясо по 6 минут с каждой стороны. На среднем огне обжарить помидоры в оливковом масле. Добавить оливки и тушить еще 2 минуты. Куриные грудки нарезать на кусочки и выложить к томатам и оливкам. Посыпать блюдо раскрошенной фетой, солью и перцем. Можно сразу подавать к столу.

Чтобы добавить сытости, сделайте на гарнир любимую крупу.

Протеиновая печенька, например, Bombbar
КБЖУ 100/12/5/2

Это вариант десерта в рационе. Протеиновые сладкие продукты не идеальны по составу. Но если выбирать между шоколадкой и протеиновым батончиков - второй выигрывает.

Стейк из форели с булгуром и овощами
КБЖУ 395/34/8/38

Берём:
- Стейк из форели (примерно 130 г на порцию),
- Булгур примерно 50 г на порцию,
- Салатная зелень 3-4 листочка,
- Сладкий перец 1 шт (нарезка).

Запеките или пожарьте стейк. Отварите булгур по инструкции на упаковке. Сервируйте тарелку салатными листьями и болгарским перцем.

Важно, чтобы было сытно, легко и быстро готовилось на 2-3 дня. Подобные рационы обсуждаем в теплой компании в ТГ, заглядывайте:) Так же буду рада вам в ВК.

А у вас что сегодня на столе? Делитесь любимыми рецептами:)